Kuzu Göbeği Ek Gelir Kapısı

Yazı Boyutu:
Kuzu Göbeği Ek Gelir Kapısı

Bahar Aylarında Genellikle Çam Ormanlarının Bulunduğu Alanlarda Çıkan Kuzu Göbeği Mantarı, Köylerde İkamet Eden Vatandaşlarımız İçin Ek Gelir Kapısı Oldu. Hava Şartları Uygun Gittiği İçin Kuzu Göbeğinin Bulunduğu Havzalarda Bol Miktarda Bu Mantardan Toplanıyor. Kuzu Göbeği Fiyatları Şu Sıralar Kilogramı 60 Tl’den Başlamak Üzere Alıcı Buluyor. İlçemize Bağlı Köprübaşı Köyü, Çamlıca Köyü, Ayvacık’a Bağlı Çamiçi Köyü Gibi Yerleşim Yerlerinde Kuzu Göbeği Toplayan Vatandaşlarımız Bütçeleri İçin Ek Gelir Elde Ediyorlar. Kuzu Göbeğinin Çok Olması, Bu Mevsimi Bekleyen Vatandaşlarımızın Yüzünü Güldürdü. Köylerden Toplanan Kuzu Göbekleri, İç Piyasadan Ziyade Yurt Dışındaki Firmalara Satılıyor. Besin Değeri Yüksek Olan Kuzu Göbeği İle İlgili Olarak Şu Bilgileri De Okuyucularımızla Paylaşıyoruz: “Kuzugöbeği (Morchella Esculenta), Morchellaceae Familyasından, Yenilebilen Bir Mantar Türüdür. Genelde Ormanlarda Tek Tek Veya Küçük Gruplar Halinde Bulunur, Özellikle Orman Yangınlarında Sonra Sıkça Rastlanır. Genelde Bahar Aylarında Ortaya Çıkar. Bahar Aylarında Yağışın Olmaması Bu Mantarın Çıkmasını Olumsuz Yönde Etkiler. Gyromitra Esculenta Gibi Zehirli Türlerle (Sahte Kuzu Göbeği Mantarı) Karıştırılma Riski Olduğundan Bu Mantarı Toplarken Dikkatli Olunmalıdır. Çeşitli Alerjik Reaksiyonlara Neden Olacağından Çiğ Olarak Yenmemelidir. Fransız Mutfağının Önemli Bir Öğesi Olan Kuzu Göbeği Mantarı Ekonomik Değeri Olan Ve Pek Çok Gurme Tarafından Tercih Edilen Lezzetli Bir Mantar Türüdür.”

Yorum